Nouveau produits: Chutney de tomates et basilic

Voici notre premier produit transformé fait à partir de nos mini tomates et basilics! Recette et transformation fait par Chef et cie, traiteur, entreprise locale de St-Jean-Chrysostome!

Le Chutney de tomates et basilic accompagne bien les entrées de fromage (ex : parmesan), terrine et charcuterie!

Disponible à la ferme, aux Gourmandise de Justin et chez Chefs et Cie. Édition limitée!

La récolte du bébé gingembre est amorcée!

Nous avons débuté la récolte du bébé gingembre. Il est très beau cette année. On le nomme bébé gingembre car il est cueilli avant qu’il soir rendu à maturité, avant qu’il fasse la peau protectrice. Il est donc très tendre et juteux. Facile à conserver, on le met au congélateur et on utilise les morceaux dont on a besoin au fur et à mesure.

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L’ail est prête!

L’ail de conservation est prête. Il est donc temps de vous la procurer pour votre utilisation hivernale. Nous cultivons la variété Music.

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L’ail du Québec se conserve au moins 6 mois dans des conditions stables. À l’abri de la lumière. Donc le fond de l’armoire ou au-dessus du frigo sont de bons endroits (température de 15-20 degré C et humidité relative de 45-55%) dans un sac de papier ou panier. Pas dans le réfrigérateur et oubliez le bord de fenêtre!  Évitez également de mettre dans des sacs de plastiques.

Contactez-nous!

Prix: 25$/kg

 

 

Procurez-vous des légumes frais!

Grâce à cet été chaud et humide, une belle variété de produits sont offerts présentement au kiosque.

Tomate, poivron, ail, carotte, courgette, concombre et bien d’autres!

Venez visiter notre kiosque libre-service!

 

La fleur d’ail est de retour!

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Pour encore quelques semaines, il sera possible de vous procurer de la fleur d’ail!

La fleur se consomme fraîche, coupée en morceaux dans une salade. On peut la faire sauter dans l’huile ou la faire cuire à la vapeur comme les asperges. On peut aussi la préparer en pesto et l’utiliser pour aromatiser les vinaigrettes, les sauces, les viandes et les poissons. N’hésitez pas à faire une recherche de recette sur internet, il y a bien des trouvailles à faire.

Nous avons également des concombres, radis et autres trouvailles du moment! Fines herbes: basilic, livèche, céleri à couper.

Début des paniers vendredi le 13 juillet 2018.

Passez nous voir au kiosque libre-service de 10h à 18h30.

Une patate, c’est une patate!

Même s’il semble y avoir peu d’activité sur la ferme, nous sommes tout de même occupé, c’est le temps de la planification et achat des semences 2018! J’en ai profité pour écrire un peu…

Vous pouvez consulter un article que j’ai écrit dernièrement qui est publié dans la Terre de chez Nous et sur Agrimom!

Une patate, c’est une patate!

Bonne lecture

Ail disponible

Il nous reste encore de l’ail!

N’hésitez pas pour une commande, nous serons heureux de vous accueillir ou d’aller livrer selon le volume. Notre prix: 20$ le kilo et 18$/kg pour une commande de plus de 5 kg. Il est possible également de vendre en casseau de 115 grammes: 2,75$/casseau.

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Nous en profitons pour vous souhaitez une belle nouvelle année 2018!

Fermeture du kiosque

L’hiver est déjà nos portes!

Le kiosque est maintenant fermé. Par contre il nous reste un peu de gingembre qui sera congelé sous peu, de l’ail, quelques courges spaghettis, de l’oignon et des pommes de terre. N’hésitez pas à nous contacter pour un de ces produits, on conviendra d’un moment pour prendre possession de votre commande. Pour quelques semaines, ils seront également disponibles à la pâtisserie: Les Gourmandises de Justin sur la rue Taniata.

Au plaisir de vous revoir!

Retour du bébé gingembre!

Nous avons débuté la récolte du bébé gingembre. On le nomme bébé gingembre car il est cueilli avant qu’il soir rendu à maturité, avant qu’il fasse la peau protectrice. Il est donc très tendre et juteux. Facile à conserver, on le met au congélateur et on utilise les morceaux dont on a besoin au fur et à mesure, toute l’année!

 

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