Archives mensuelles : octobre 2019

La récolte du bébé gingembre est amorcée!

Nous avons débuté la récolte du bébé gingembre. Il est très beau cette année. On le nomme bébé gingembre car il est cueilli avant qu’il soir rendu à maturité, avant qu’il fasse la peau protectrice. Il est donc très tendre et juteux. Facile à conserver, on le met au congélateur et on utilise les morceaux dont on a besoin au fur et à mesure.

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