La récolte du bébé gingembre est amorcée! ** Il reste quelques kilo congelé**

Nous avons débuté la récolte du bébé gingembre.  On le nomme bébé gingembre car il est cueilli avant qu’il soir rendu à maturité, avant qu’il fasse la peau protectrice. Il est donc très tendre et juteux. Facile à conserver, on le met au congélateur et on utilise les morceaux dont on a besoin au fur et à mesure.

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