Pour encore quelques semaines, il sera possible de vous procurer de la fleur d’ail!

La fleur se consomme fraîche, coupée en morceaux dans une salade. On peut la faire sauter dans l’huile ou la faire cuire à la vapeur comme les asperges. On peut aussi la préparer en pesto et l’utiliser pour aromatiser les vinaigrettes, les sauces, les viandes et les poissons. N’hésitez pas à faire une recherche de recette sur internet, il y a bien des trouvailles à faire.

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