L’ail de conservation est prête. Il est donc temps de vous la procurer pour votre utilisation hivernale. Nous cultivons la variété Music. Il nous reste également de l’ail pour la semence.

L’ail du Québec se conserve au moins 6 mois dans des conditions stables. À l’abri de la lumière. Donc le fond de l’armoire ou au-dessus du frigo sont de bons endroits (température de 15-20 degré C et humidité relative de 45-55%) dans un sac de papier ou panier. Pas dans le réfrigérateur et oubliez le bord de fenêtre!  Évitez également de mettre dans des sacs de plastiques.

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Prix: 28$/kg

Nouveaux produits! Notre première récolte de nos argousiers. Nous cultivons des cultivars avec des baies élevées en jus pour la transformation alimentaire. L’argouse a un goût se rapprochant du pamplemousse, ananas et fruit de la passion. Il est TRÈS acidulé avec une amertume se rapprochant du citron. C’est pourquoi on le consomme plutôt transformé en confitures, sirops, sauces, chutney ou même en tisane.

Les fruits regorgent de vitamines B, C et E, de protéines, d’acides gras saturés et insaturés, d’acides aminés, de sucres et d’hydrates de carbone. Son activité antioxydante est élevée.

Nous avons des argouses fraîches pour quelques temps au kiosque, mais nous avons une bonne quantité congelée.

À essayer!

Pour encore quelques semaines, il sera possible de vous procurer de la fleur d’ail!

La fleur se consomme fraîche, coupée en morceaux dans une salade. On peut la faire sauter dans l’huile ou la faire cuire à la vapeur comme les asperges. On peut aussi la préparer en pesto et l’utiliser pour aromatiser les vinaigrettes, les sauces, les viandes et les poissons. N’hésitez pas à faire une recherche de recette sur internet, il y a bien des trouvailles à faire.

Consulter notre page facebook pour connaître les autres produits disponibles.

Passez nous voir au kiosque libre-service, ouvert tous les jours de 10h à 18h00.